Workshop di cioccolateria artigianale: un dolcissimo team building

Cioccolateria artigianale: un workshop perfetto durante le feste

La cioccolateria artigianale richiede dedizione, cura e rispetto per le materie prime. I maestri cioccolatieri selezionano le fave più pregiate, spesso provenienti da aziende agricole sostenibili, che vengono quindi tostate, spezzettate e macinate per creare un ricco liquore al cioccolato. La fase successiva è quella del concaggio e quindi del temperaggio, per rendere il cioccolato lucido, liscio e omogeneo.

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Impegnarsi nella produzione di cioccolato artigianale offre un’opportunità unica al tuo team per interagire e collaborare in modo originale ed estremamente interessante. Un team building di cioccolateria artigianale, infatti

• favorisce il lavoro di squadra e la comunicazione, perché richiede ai partecipanti di esercitare un ascolto attivo e affrontare rapidamente eventuali imprevisti. Durante l’intero processo, i membri del team si coordineranno sempre meglio, migliorando la loro interazione.

• stimola la capacità di sperimentare, perché i partecipanti possono sperimentare combinazioni di sapori e soluzioni personalizzate e questo stimola il pensiero critico.

• crea un forte senso di gratificazione, perché creare qualcosa con le proprie mani produce sempre un’emozione speciale. Quando i membri del team vedranno le loro tavolette o i loro tartufi di cioccolato, rendendosi conto di averli realizzati con le loro mani, non crederanno ai loro occhi!

Modella l’esperienza a seconda del tuo team

Il workshop può coprire l’intero processo, dalla fava alla tavoletta, magari semplificando alcune fasi e garantendo il supporto di esperti cioccolatieri per aiutare i partecipanti a orientarsi, oppure si possono includere solo alcuni passaggi, permettendo ai partecipanti di concentrarsi su più aspetti del team building, come nell’attività che abbiamo recentemente organizzato per Generali.

In questa circostanza, abbiamo pianificato un Christmas Basket team building in cui l’obiettivo era realizzare dei cesti natalizi acquistando diversi prodotti da un mercatino locale, ma con l’aggiunta di due prodotti completamente fatti in casa: biscotti natalizi e crema di nocciole. Insieme a uno chef e sotto la sua guida attenta, i partecipanti sono entrati in cucina e si sono cimentati nelle preparazioni. La squadra che ha realizzato i cesti migliori è stata premiata con delle fiches da utilizzare al mercatino e con un attestato di merito. I cesti sono infine rimasti ai partecipanti.

Ricorda che un’attività di team building è tanto più efficace quanto più è interessante. Organizza sfide amichevoli, premiando la tavoletta di cioccolato più originale o il temperaggio più preciso, oppure un workshop dedicato esclusivamente alla decorazione di praline, per permettere ai partecipanti di sperimentare con ingredienti e tecniche, creando piccole opere d’arte edibili. In questo modo, il tuo team building diventerà un’esperienza indimenticabile, oltre a regalare al tuo team un’estasi di sapori.

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